放大照片
“Mie celor”是一种来自印度尼西亚帕伦邦的特色美食。它的面条浸泡在浓郁的虾汤和椰奶酱中，并加入辣椒和胡椒调味。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的考虑；仔细研究
- 预估成本S$24.91 S$4.98 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.35
- S$1.63
- S$1.62
- S$0.09
- S$0.01
- S$6.15
- S$2.29
- S$0.23
- S$0.06
- S$0.04
- S$2.79
- S$0.60
- S$0.53
- S$0.86
- S$0.07
- S$0.40
- S$1.19
17 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将虾剥壳，保留虾头和虾壳。将虾肉切碎，备用。 ≈ 8 分钟
- 将头和外壳放入温水中煮至水变红。过滤，取1升的汤，备用。
- 将洋葱、大蒜和胡椒混合成泥，然后将其炒至香味四溢。加入虾肉，继续翻炒至变色。
- 倒入虾高汤、浓椰奶和ebi。搅拌均匀，然后煮沸。
- 用酱油、胡椒、盐和糖调味。 ≈ 2 分钟
- 将面放入少量水中，搅拌均匀，然后倒入酱汁中，煮至浓稠，最后关火。
- 将面条放入盘中。 ≈ 3 分钟
- 加入大豆蛋白和煮熟的鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 淋上热气腾腾的酱汁。 ≈ 3 分钟
- 撒上芹菜、葱油炸薯条和青洋葱。
- 搭配新鲜柠檬汁，增加清爽口感。 ≈ 2 分钟
账单
巴兰蓬面条，搭配椰奶
- 250 克中等大小的虾S$6.35
- 250 毫升浓椰奶S$1.63
- 4 汤匙加了盐的酱油S$1.62
- 4 汤匙燕麦S$0.09
- 1 茶匙咖啡店用的糖S$0.01
- 1 份虾高汤S$6.15
- 8 蒜S$2.29
- 5瓣大蒜S$0.23
- 约 1/2 茶匙的咖啡豆S$0.06
- 2 汤匙咖啡店用的盐S$0.04
- 500 克新鲜的黄色面条S$2.79
- 100 克大豆芽，去皮S$0.60
- 2 个煮熟的鸡蛋，切成两半S$0.53
- 5 汤匙蒜蓉，用于炸薯条S$0.86
- 1 汤匙切碎的芹菜S$0.07
- 2 汤匙切碎的青洋葱S$0.40
- 青柠S$1.19
总计S$24.91
即人均 S$4.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅
- 搅拌机
- 漏勺
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。