Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Mie z ciecierzycy, makaron z Palembang i mleko kokosowe.

Mie z ciecierzycy, makaron z Palembang i mleko kokosowe.

Dania główne

Żółty makaron polany kremową salsą z krewetek i mlekiem kokosowym, udekorowany jajkiem, nasionami soi i posiekaną cebulą, z Palembang.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Eryantii, Akbar Soepadhi, Deepturquoise (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Mie celor to specjalność z Palembang, w Indonezji. Danie składa się z makaronu, polanego gęstą sosem na bazie bulionu z krewetek i mleka kokosowego, z dodatkiem czosnku i pieprzu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt67,90 zł 13,58 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

5 osoby
  • 19,38 zł
  • 8,99 zł
  • 2,68 zł
  • 0,13 zł
  • 0,02 zł
  • 14,19 zł
  • 6,98 zł
  • 0,92 zł
  • 0,17 zł
  • 0,12 zł
  • 3,98 zł
  • 1,75 zł
  • 0,95 zł
  • 2,62 zł
  • 0,13 zł
  • 1,22 zł
  • 3,67 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 17 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Odetnijcie kawałki owoców morza, zachowując główki i pancerze. Posiekajcie mięso i odłóżcie na bok. ≈ 8 min
  2. Gotuj głowy i pancerze w wodzie na małym ogniu, aż woda stanie się czerwona. Przecedź, odmierź 1 litr tego bulionu i odłóż.
  3. Wymieszaj posiekane cebulę, czosnek i pieprz w małej misce, a następnie podsmaż, aż zaczną wydzielać aromat. Dodaj krewetki i smaż, aż zmienią kolor.
  4. Wlej bulion z krewetek, gęstą mleko kokosowe i ebi. Wymieszaj i zagotuj.
  5. Przyprawcie danie sosem sojowym, pieprzem, solą i cukrem. ≈ 2 min
  6. Wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody, dodaj do sosu i pozwól, aby zgęstniał, a następnie zdejmij z ognia.
  7. Rozłóż makaron na talerzach. ≈ 3 min
  8. Dodaj nasiona soi i ugotowane jajko. ≈ 3 min
  9. Polej obficie gorącą sosem. ≈ 3 min
  10. Posypać startym szczypiorkiem, posiekaną cebulą i zieloną przyprawą.
  11. Podawaj z dodatkiem świeżej limonki, aby nadać potrawie świeżości. ≈ 2 min

Rachunek

Mie z ciecierzycy, makaron z Palembang i mleko kokosowe.

  • 250 g średnich krewetek19,38 zł
  • 250 ml mleka kokosowego o gęstej konsystencji8,99 zł
  • 4 łyżki sosu sojowego z dodatkiem soli2,68 zł
  • 4 łyżki mąki pszennej0,13 zł
  • 1 łyżeczka cukru0,02 zł
  • 1 litr bulionu z krewetek14,19 zł
  • 8 czosnek różowy6,98 zł
  • 5 ząbków czosnku0,92 zł
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu0,17 zł
  • 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
  • 500 g świeżego, żółtego makaronu3,98 zł
  • 100 g nasion soi, dokładnie umyte1,75 zł
  • 2 jajka na twardo, pokrojone na pół0,95 zł
  • 5 łyżek posiekanej cebuli2,62 zł
  • 1 łyżka posiekanych liści selera0,13 zł
  • 2 łyżki posiekanego zielonego chili1,22 zł
  • cytryna zielona3,67 zł

Razem67,90 zł

czyli 13,58 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, brytfan
  • mikser
  • sitko

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g średnich krewetek
  • 250 ml mleka kokosowego o gęstej konsystencji
  • 4 łyżki sosu sojowego z dodatkiem soli
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 litr bulionu z krewetek
  • 2 łyżki suszonych krewetek (ebi), namoczone w ciepłej wodzie.
  • 8 czosnek różowy
  • 5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli do kawy
  • 500 g świeżego, żółtego makaronu
  • 100 g nasion soi, dokładnie umyte
  • 2 jajka na twardo, pokrojone na pół
  • 5 łyżek posiekanej cebuli
  • 1 łyżka posiekanych liści selera
  • 2 łyżki posiekanego zielonego chili
  • cytryna zielona

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena