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简而言之：份量：6 人，总计4 小时 50 分钟（准备30 分钟，烹饪20 分钟，静置4 小时），难度：中等，每人约S$2.56，每份663千卡。
“白点心”是一种古老的甜点，主要成分是杏仁。在塔拉戈讷集中营，人们用浓稠的杏仁奶制作这种甜点，然后将其塑造成形状。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量663 千卡/人
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$15.36 S$2.56 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
食材
人
- S$11.36
- S$0.60
- S$0.72
- S$1.04
- S$1.64
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将杏仁放入沸水中，使其变软。
- 然后，将它们放入水中，以便更好地将其打成泥。 ≈ 4 分钟
- 如果您愿意，可以将它放入冰箱冷藏一夜。
- 用滤网或挤压的方式，将混合物过滤或挤压，直到获得至少一升杏仁奶。 ≈ 3 分钟
- 如果需要，可以加入一些水，但如果您想保持传统的做法，请不要使用牛奶。 ≈ 3 分钟
- 准备100克杏仁奶，与小麦淀粉在一个碗中混合，然后过滤。 ≈ 4 分钟
- 在一个小锅中，加入剩余的杏仁奶、糖、肉桂、柠檬皮（以及橙皮，如果喜欢的话），和少许盐。 ≈ 3 分钟
- 当混合物变热时，加入杏仁奶和淀粉，用勺子搅拌，使其变稠，但不要粘在锅底。
- 一旦沸腾，将奶油倒入蛤蜊中，然后盖上盖子，以防止形成表皮。
- 冷却后，取出并搭配草莓、杏仁或肉桂一起食用。
账单
塔拉戈纳杏仁奶冻
- 300-500克生杏仁，去壳，可以是粉末状或完整的（最好选择马康娜品种）。S$11.36
- 250 克糖S$0.60
- 一柠檬的柠檬皮S$0.72
- 100 克小麦淀粉S$1.04
- 半个橙子的皮S$1.64
总计S$15.36
即人均 S$2.56
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、小锅、衣物、青口贝
营养成分 每 份
| 热量 | 663 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 35,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,7 g |
| 碳水化合物 | 60,9 g |
| 其中糖 | 48 g |
| 膳食纤维 | 9,6 g |
| 蛋白质 | 16,9 g |
| 盐 | 0,04 g |
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