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用洋葱、大蒜和醋炖煮的羊肉，在炖锅中慢慢烹饪。洋葱、大蒜和醋与高汤一起，形成了一种美味的汁液。将切好的羊肉淋上这个汁液后即可食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$15.55 S$2.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.59
- S$0.04
- S$1.26
- S$0.02
- S$0.65
- S$0.28
- S$0.08
- S$1.54
- S$0.09
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐、黑胡椒和面粉给肉料调味。 ≈ 2 分钟
- 将它们放入一个炖锅，加入猪油、洋葱块、去皮的蒜瓣和醋。 ≈ 3 分钟
- 盖上锅盖，用小火慢炖，并时不时翻动。
- 当它呈现金黄色时，加入高汤、切碎的大蒜、大量的黑胡椒和切碎的欧芹。
- 用中火慢炖，使其产生美味的汁液。
- 将肉切成薄片，并淋上肉汁。 ≈ 2 分钟
账单
用红酒炖牛肉，搭配加了西班牙胡椒的酱汁
- 1公斤的整块牛腰S$11.59
- 2 汤匙（约 30 克）膨胀型面粉S$0.04
- 100 克猪油S$1.26
- 盐S$0.02
- 白胡椒粉S$0.65
- 半个洋葱S$0.28
- 2 汤匙，用勺子舀出S$0.08
- 250 毫升高汤S$1.54
- 2瓣大蒜S$0.09
总计S$15.55
即人均 S$2.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅（带盖子），刀
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