Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Lom z wołowiny, długo gotowany w sosie z czosnku i pieprzu, w stylu katalońskim

Lom z wołowiny, długo gotowany w sosie z czosnku i pieprzu, w stylu katalońskim

Dania główne

Pot pot cataloński: cała wołowina, obtoczona w mące, gotowana pod przykryciem z smalcu z cebulą, czosnkiem, kapustą kiszoną i octem, a następnie zalana bu…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, CommonsDelinker, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Mięso z pieczenią gotuje się powoli w brytfannie: cebula, czosnek i ocet tworzą wraz z bulionem pyszny sos. Serwuje się mięso pokrojone na plasterki, polane tym sosem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 15 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniabrytfanna
  • Szacowany koszt44,35 zł 7,39 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 35,23 zł
  • 0,07 zł
  • 3,84 zł
  • 0,06 zł
  • 0,31 zł
  • 0,40 zł
  • 0,11 zł
  • 3,54 zł
  • 0,79 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Posól, dopraw i obtocz mięso. ≈ 2 min
  2. Umieśćcie to w brytfannie z masłem, pokrojonym w plasterki cebulą, całymi, obrany czosnkiem i octem. ≈ 3 min
  3. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu obracając.
  4. Gdy warzywa są ugotowane, dodaj bulion, posiekany czosnek, dużo pieprzu i posiekaną pietruszkę.
  5. Gotuj na średnim ogniu, aby powstał smaczny sos.
  6. Podawaj mięso w plasterkach, polane sosem. ≈ 2 min

Rachunek

Lom z wołowiny, długo gotowany w sosie z czosnku i pieprzu, w stylu katalońskim

  • 1 kg kawałku rostbefu35,23 zł
  • 2 łyżki stołowe mąki (wypukłe)0,07 zł
  • 100 g masła3,84 zł
  • sól0,06 zł
  • mielona biała przyprawa0,31 zł
  • Pół cebuli0,40 zł
  • 2 łyżki stołowe kwasu octowego0,11 zł
  • 250 ml bulionu3,54 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł

Razem44,35 zł

czyli 7,39 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Brytfanna z pokrywką
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg kawałku rostbefu
  • 2 łyżki stołowe mąki (wypukłe)
  • 100 g masła
  • sól
  • mielona biała przyprawa
  • Pół cebuli
  • 6 cebuli
  • 2 łyżki stołowe kwasu octowego
  • 250 ml bulionu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mały bukiet pietruszki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena