Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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用蔬菜烹饪的绿鳕

用蔬菜烹饪的绿鳕

主菜

尝试这道用蔬菜慢炖的绿鳕鱼食谱，非常适合在比利时寒冷的冬季享用。

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来自 JopkeB, Erik Baas, De Wikischim (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 ·

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“绿青鳕鱼”是瑞士传统菜肴，在这里，厨师赋予了它独特的创新。这是一种炖菜，非常适合搭配各种蔬菜和美味的调味料。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计35 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式平底锅

食材

4 人
  • S$0.83
  • S$0.66
  • S$2.25
  • S$0.58
  • S$0.05
  • S$0.30
  • S$0.33
  • S$2.40
  • S$0.02

做法

  1. 将所有材料（除了鱼）混合在一个平底锅中，并加热至开始沸腾。
  2. 加入切好的鱼肉，并用盐调味，然后充分混合。 ≈ 4 分钟
  3. 用小火慢炖约10分钟（盖上锅盖），采用焖煮的方式。

厨具

  • 平底锅、刀、漏勺

开始之前

食材

  • 4 汤匙橄榄油
  • 1 份干型雪利酒
  • 1 茶匙咖啡店用的绿胡椒
  • 2 个绿色的柿子椒，切成细末
  • 6 个黑橄榄，切成细末
  • 1. 西红柿，去皮并切成小块
  • 切碎的细小葱
  • 1瓣大蒜，压榨
  • 百里香
  • 罗勒
  • 2 个柠檬，切成小块
  • 4 份（每份约 200 克）
  • 盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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