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“Legumina”在波兰语中指的是一种甜点。凭借纸质的内衬，这道甜点像一个从烤箱里拿出来的松软蛋糕一样，从模具中突出。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 55 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式水浴加热
- 无麸质
食材
人
- S$7.83
- S$1.49
- S$1.33
- S$0.30
- S$4.71
- S$0.43
做法
- 将100克巧克力刨成小块，备用。将剩余的巧克力用隔水加热的方式融化，不要搅拌，然后加入咖啡、橙汁和少量磨碎的橙皮。
- 将鸡蛋与糖一起，在水浴锅中加热约10分钟，然后静置冷却。
- 将凝胶放入温水中使其膨胀，然后将其加入到融化的巧克力和打发的奶油中。
- 将它与打散的鸡蛋混合，并用科涅克百兰地酒调味。 ≈ 4 分钟
- 用烘焙纸包裹一个烤模，确保纸张在模具边缘之外延伸，然后将打发好的奶油倒入模具，直到完全充满纸张。 ≈ 3 分钟
- 让其在冰箱中冷藏3小时。
- 在盛盘时，取下纸，然后撒上混合了糖粉的巧克力碎屑。 ≈ 2 分钟
厨具
- 隔水加热，电动打蛋器，模具，烘焙纸，刮丝器
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