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这道融合亚洲风味的炖菜，用土苹果、柿子椒、青豆、白菜和竹笋，在椰奶中慢炖。搭配茉莉米食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$11.18 S$2.80 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.13
- S$0.09
- S$0.26
- S$0.57
- S$4.18
- S$0.02
- S$0.39
- S$1.63
- S$0.99
- S$1.00
- S$1.37
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切成薄片的洋葱。在一个大锅中加热油，然后将洋葱炒 2-3 分钟。
- 加入虾酱、姜黄、山达拉酱和压榨的大蒜。搅拌，直到洋葱完全被这些调味料包裹。 ≈ 4 分钟
- 去皮，切成块，然后放入大锅中。 ≈ 8 分钟
- 加入椰奶、盐和香菜，然后煮 5 分钟。
- 沥干竹笋。去柿子椒的籽，然后切成块，再将青豆切成段。 ≈ 8 分钟
- 加入柿椒、竹笋、白菜和豆类，然后用小火炖煮8到10分钟，直到蔬菜变软。
- 搭配茉莉花米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
椰奶、土豆和竹子制成的蔬菜
- 1 黄洋葱S$0.55
- 食用油，用于烹饪S$0.13
- 2瓣大蒜S$0.09
- 2 汤匙虾酱S$0.26
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 5-6 个本地苹果S$4.18
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 2 汤匙研磨过的香菜S$0.39
- 250 毫升椰奶S$1.63
- 1 红色柿子椒S$0.99
- 200 克细青豆S$1.00
- 500 毫升切碎的白菜S$1.37
总计S$11.18
即人均 S$2.80
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅
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