多种蔬菜的综合搭配

做法

1. 我们先从洋葱和胡萝卜开始。 ≈ 3 分钟
2. 以相同的比例，即例如，一个大洋葱和一个大胡萝卜（或者等效地，两个中等大小的胡萝卜）。 ≈ 3 分钟
3. 非常小，一个精细的绞肉机。 ≈ 8 分钟
4. 此外，还可以加入自己喜欢的蔬菜，以及手边现有的蔬菜。 ≈ 3 分钟
5. 这里展示了一种用黄瓜（中等大小）和棕色蘑菇（大约10-15个）代替（或作为补充）黄瓜的版本。我也喜欢在其中加入（一个大）茄子。 ≈ 3 分钟
6. 此外，使用非常细的绞肉机将所有食材绞碎，蘑菇也可以切成非常细的碎末，这样孩子们会更喜欢，因为他们可以更容易地食用，而不需要费力咀嚼。 ≈ 8 分钟
7. 在优质橄榄油中，用洋葱和胡萝卜，以及2片月桂叶，进行煸炒。 ≈ 3 分钟
8. 胡萝卜会为酱汁带来一丝甜味，从而平衡番茄的酸味。 ≈ 3 分钟
9. 此外，洋葱也不会那么容易烧焦。 ≈ 3 分钟
10. 将洋葱烤至半透明，最好略带金黄色，同时将胡萝卜也烤至呈现淡淡的棕色。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 当洋葱和胡萝卜都变成金黄色后，再加入其他的蔬菜。 ≈ 3 分钟
12. 只需简单地将它们烤一下。 ⏱ ≈ 10 分钟
13. 接下来，加入约3汤匙番茄酱，并快速翻炒至呈现淡淡的棕色。 ≈ 3 分钟
14. 然后，加入一罐意大利番茄（去皮），以及它们的汁液。 ≈ 3 分钟
15. 当然，也可以使用新鲜番茄，并在使用前去除外皮。 ≈ 8 分钟
16. 然而，罐装番茄更方便，而且，无论如何，它们都比法国一年四季都能买到的几乎所有番茄更好。 ≈ 3 分钟
17. 在保加利亚准备这道菜的人，当然会使用新鲜的保加利亚西红柿（这些西红柿在世界范围内都享有盛誉）。 ≈ 3 分钟
18. 然后加入牛至，用非常小的火慢炖约1.5到2小时。 ⏱ 2 小时
19. 对于白酱，融化一部分黄油（约100克）。 ⏱ ≈ 7 分钟
20. 加入一汤匙的全麦面粉，并炒香。 ≈ 3 分钟
21. 先用一碗速做的蔬菜汤（作为开胃菜），然后加入一杯奶油。 ⏱ ≈ 10 分钟
22. （此外，也可以直接使用牛奶代替鸡汤和奶油的混合物。） ⏱ ≈ 10 分钟
23. 用盐、新鲜研磨的胡椒和磨碎的肉桂调味。 ≈ 2 分钟
24. 将食材煮沸几分钟。 ⏱ ≈ 10 分钟
25. 用刨丝器将意大利绵羊干酪（也可以用食物处理机来研磨，因为这种奶酪非常坚硬）刨成丝。 ≈ 8 分钟
26. 或者，也可以使用埃曼特奶酪或帕尔马干酪，但味道会不同。 ≈ 3 分钟
27. 混合一半意大利绵羊奶酪，一半艾曼格奶酪，味道也非常不错。 ≈ 3 分钟
28. 用新鲜罗勒、盐，以及可选的切碎的大蒜，调味蔬菜酱。 ≈ 2 分钟
29. 接下来，组装千层面：首先在烤盘上涂抹一层橄榄油，然后依次铺上以下食材：白酱、用全麦面制作的千层面、蔬菜酱和奶酪，交替铺放。 ≈ 3 分钟
30. 因此，最后的层面必须以奶酪结尾。 ≈ 3 分钟
31. 建议将烤箱预热至大约180摄氏度。 ⏱ ≈ 10 分钟
32. 经过20到30分钟的烹饪，您就可以享用了;-) ⏱ 30 分钟