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这是一种独特的烹饪生菜的方法：先用热水焯一下，然后淋上用培根和奶油制成的浓郁酱汁，再加入柠檬，带来清新的风味。可以作为主菜或配菜食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$5.63 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.72
- S$1.81
- S$0.03
- S$0.45
- S$0.60
- S$0.02
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将生菜洗净，放入加了盐的牛奶锅中，煮约10分钟。沥干水分，保留煮菜的水，并将生菜保持温暖。
- 在平底锅中融化黄油，加入面粉，然后倒入一些用于烹饪生菜的汤汁。搅拌至形成清澈的酱汁。用柠檬汁和盐调味。
- 将火腿切成非常细的丁，然后加入到酱汁中。最后，加入打发的奶油。 ≈ 8 分钟
- 将生菜摆放在盘子上，然后淋上酱汁，让绿色的边缘部分突出。将剩余的酱汁单独盛放在旁边。 ≈ 2 分钟
账单
用培根奶油炖的生菜
- 2 颗小番茄S$2.72
- 125 毫升浓奶油S$1.81
- 20 克面粉S$0.03
- 20 克黄油S$0.45
- 柠檬汁S$0.60
- 盐S$0.02
总计S$5.63
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 平底锅
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