拉巴比

做法

1. 清洗鹰嘴豆（每人大约100克）。 ≈ 2 分钟
2. 将食材浸泡一夜，期间可以加入一些发酵粉或小苏打（可选）。 ⏱ 8 小时
3. 去除过多的水分，然后加入一点柠檬汁，以防止鹰嘴豆变黑。 ≈ 3 分钟
4. 将鹰嘴豆煮熟，使其变软，类似于制作泥状食物。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 在煮鹰嘴豆时，千万不要加盐，因为这会导致豆子变硬。 ≈ 3 分钟
6. 用水浸泡切成小块的面包，直到面包完全吸收水分。 ≈ 3 分钟
7. 用橄榄油、孜然和哈里萨调味，并用盐调味。 ≈ 2 分钟
8. 可以搭配使用腌制过的欧芹、橄榄、罐头金枪鱼或煮熟的鸡蛋。 ≈ 10 分钟