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“Kolmi shak”，即“水芹”，是一种在孟加拉国非常受欢迎的蔬菜。最好在烹饪结束时，将其干燥，使其略微焦脆。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$8.85 S$2.21 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$6.38
- S$1.38
- S$0.19
- S$0.45
- S$0.28
- S$0.16
- S$0.01
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 彻底清洗海芹，沥干水分，然后切碎。 ≈ 8 分钟
- 清洗虾，用少量姜黄粉和盐擦拭，静置10分钟。
- 在热油中稍微煎一下，然后取出备用。
- 在同一个锅里，先将干辣椒、洋葱和大蒜炒香。
- 当洋葱变软时，加入青辣椒，再翻炒一会儿。
- 加入鱼肉，加入盐，用中火搅拌，直到鱼肉变熟。 ≈ 4 分钟
- 加入虾仁，搅拌均匀，盖上锅盖，用小火炖10分钟。
- 撒上磨碎的香菜，混合均匀，然后取出，静置，让水分蒸发，同时轻轻搅拌，直到叶子变干且略微焦黄。
账单
孟加拉虾炒空心菜
- 250 克虾S$6.38
- 1 杯切碎的洋葱S$1.38
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.19
- 1 茶匙切碎的香菜S$0.45
- 约 1/8 茶匙的姜黄S$0.28
- 3-4 汤匙食用油S$0.16
- 盐S$0.01
总计S$8.85
即人均 S$2.21
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、刀、砧板
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