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“科尔米”（或称“水叶菜”）是一种在孟加拉非常常见的叶菜。用黄油和虾一起炒，可以制作一道简单又美味的日常菜肴，只需半小时即可完成。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$6.77 S$2.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低热量
食材
人
- S$5.10
- S$0.69
- S$0.25
- S$0.28
- S$0.24
- S$0.01
- S$0.20
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗水草，因为它们通常会沾染泥土或沙子，然后将其切碎。 ≈ 8 分钟
- 清洗虾，用少许盐和姜黄粉均匀涂抹，静置十分钟。
- 在一个深煎锅中加热黄油，然后用小火将虾稍微炒熟，盛出备用。
- 在剩余的油中，将洋葱、大蒜和青辣椒一起翻炒，直到洋葱变成金黄色。
- 加入清水，轻轻搅拌：它会释放水分；继续搅拌，直到水分完全蒸发。 ≈ 4 分钟
- 加入剩余的姜黄粉、辣椒粉和盐，充分混合，然后将虾放回锅中，快速翻炒五分钟。
- 从火中取出，搭配白米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
虾仁炒空心菜
- 200 克，小或中等大小的虾，去壳并清洗干净S$5.10
- 半杯切碎的洋葱S$0.69
- 约 5-6 瓣大蒜，切碎S$0.25
- 约 1/8 茶匙的姜黄S$0.28
- 1/2 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.24
- 盐S$0.01
- 2 汤匙芥末油S$0.20
总计S$6.77
即人均 S$2.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅、刀、砧板
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