Kolmi chingri bhaja, szpinak wodny smażony z krewetkami
Bengalskie danie z liofilizowanego ryżu i krewetek w oleju musztardowym, z cebulą, czosnkiem, zieloną papryką chili i kurkumą, podawane z białym ryżem.
Kolmi, znane również jako liść wody, to bardzo popularna warzywo w Bengalu. Smażone z krewetkami w oleju sezamowym, stanowi proste danie, które można przygotować w ciągu pół godziny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt20,27 zł 6,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- Niskokaloryczne
Składniki
osoby
- 15,50 zł
- 1,00 zł
- 2,18 zł
- 0,21 zł
- 0,74 zł
- 0,03 zł
- 0,61 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyj liście wodorostów, ponieważ często są pokryte błotem lub ziemią, a następnie pokrój je. ≈ 8 min
- Przemyj krab, obtocz je odrobiną soli i kurkumy, a następnie pozostaw na 10 minut.
- Rozgrzej olej do smażenia w rondelku. Następnie podsmaż delikatnie krewetki i odłóż je na bok.
- W pozostałej oliwie, podsmaż cebulę, czosnek i zieloną paprykę chili, aż cebula się zarumieni.
- Dodaj wodę z liseronem i delikatnie wymieszaj: woda z liseronu zacznie się parować; kontynuuj mieszanie, aż woda całkowicie odparuje. ≈ 4 min
- Dodaj pozostałą część kurkumy, chili w proszku oraz sól, dobrze wymieszaj, a następnie wrzuć krewetki z powrotem na patelnię i smaż jeszcze przez pięć minut.
- Zdejmijcie z ognia i podajcie z białym ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Kolmi chingri bhaja, szpinak wodny smażony z krewetkami
- 200 g małych lub średnich krewetek, oczyszczonych15,50 zł
- ½ szklanki posiekanej cebuli1,00 zł
- 5-6 ząbków czosnku, drobno posiekanych2,18 zł
- ½ łyżeczki kurkumy0,21 zł
- ½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)0,74 zł
- Sel0,03 zł
- 2 łyżki oleju musztardowego0,61 zł
Razem20,27 zł
czyli 6,76 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- patelnia do smażenia
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.