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Le briser est un biscuit traditionnel danois, souvent consommé lors de Noël. Préparez-le vous-même pour un goûter gourmand et authentique.
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$2.60 S$0.07 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.86
- S$0.67
- S$1.07
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个宽而深的浅锅中，将奶油、粗红糖和糖浆混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 用中火，不加盖，煮15到30分钟，加入大量高汤，期间不时搅拌，但不要过度搅拌，以免糖结晶。
- 如果需要，请在最后阶段加入杏仁。 ≈ 3 分钟
- 焦糖达到约120°C时，可以使用温度计检查，或者将一滴焦糖放入冷水中，如果能形成一个球状，就表示已经达到合适的温度。 ≈ 10 分钟
- 用两汤匙将材料填入模具中，然后放入冰箱冷藏至凝固。 ≈ 10 分钟
账单
挪威圣诞焦糖
- 160 克粗红糖S$0.86
- 280 克浅色糖浆S$0.67
- 25-50 克，去皮切碎的杏仁（可选）S$1.07
总计S$2.60
即人均 S$0.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号、内壁较厚的汤锅，温度计，以及一些小纸盒
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