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“杏仁、葡萄汁和鸡蛋黄”的“库赫什·皮恰克”，是一种来自阿达比尔的特色菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$17.79 S$4.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.10
- S$4.26
- S$6.43
- S$0.80
- S$0.07
- S$0.13
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在少许油中将肉炒至变色，然后加入番茄酱，继续翻炒。
- 加入杏仁片、黑胡椒和姜黄。 ≈ 3 分钟
- 倒入大约两杯沸水，然后煮沸。
- 大约一个小时后，加入炸洋葱和西红柿汁。 ≈ 3 分钟
- 稍后，加入盐和肉桂。 ≈ 3 分钟
- 让这道炖菜静置一会儿。
- 在盛盘前，如果需要，可以将菜放入平底锅，用勺子在khoresh中挖出一些小坑，将整个蛋黄放入，然后盖上盖子，让它们慢慢煮熟。
账单
杏仁蛋黄炖肉
- 500 克细碎的肉S$6.10
- 150 克杏仁S$4.26
- 1 杯切碎的洋葱S$6.43
- 3个鸡蛋的蛋黄S$0.80
- 1 茶匙番茄酱S$0.07
- 油S$0.13
总计S$17.79
即人均 S$4.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、勺
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