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胡萝卜炖菜是伊朗传统菜肴之一。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$16.15 S$3.23 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$2.94
- S$0.55
- S$10.34
- S$0.57
- S$0.22
- S$0.32
- S$0.02
- S$1.19
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将芹菜分开，清洗干净，然后切成2厘米长的段。将叶子单独切碎，与薄荷和欧芹一起切。 ≈ 8 分钟
- 在2汤匙油中将切碎的洋葱炒至金黄色，然后加入肉，翻炒5分钟，再加入姜黄粉。
- 在一个平底锅中，用4汤匙油将芹菜和香草一起翻炒8分钟。
- 在肉中加入番茄酱、盐、胡椒和4杯水，然后炖煮，直到肉基本熟透。
- 加入芹菜和香草，然后用小火慢炖，直到所有食材都变软。
- 在烹饪结束时，加入柠檬汁或柠檬酸。搭配米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
波斯芹菜香草炖菜
- 1 根香菜（约 600 克）S$2.94
- 1. 洋葱S$0.55
- 400 克牛肉或羊肉（切成块），或鸡肉，或蘑菇S$10.34
- 1 茶匙的姜黄S$0.57
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 6 汤匙亚麻籽油S$0.32
- 盐和胡椒S$0.02
- 1个柠檬汁，或2个青柠汁（或青柠提取物）S$1.19
总计S$16.15
即人均 S$3.23
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、平底锅、刀
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