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娜汤是一种浓稠、咸甜的酱汁，主要成分是椰奶，并含有猪肉、虾和花生。人们通常用它来蘸炸米饼或薯条，也可以作为热饮或冷饮的配料。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$31.53 S$3.94 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.83
- S$0.25
- S$4.88
- S$1.35
- S$0.10
- S$0.66
- S$6.10
- S$7.65
- S$0.72
- S$0.04
- S$0.91
- S$1.68
- S$1.38
- S$4.80
装饰
- S$0.18
15 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大量的油加热至中火。当油变得非常热时，将米饭饼放入油中，待它们变成浅黄色时，立即取出。然后沥干水分。
- 将香菜根、大蒜和胡椒一起剁碎。 ≈ 3 分钟
- 将椰奶煮沸，加入混合物，然后加入猪肉和虾。
- 当它们煮熟后，加入糖、盐和鱼露：味道应该先是甜，然后略带咸味。 ≈ 3 分钟
- 加入花生和洋葱，煮至变软，然后关火。
- 将椰奶煮沸，加入切碎的辣椒，并用小火炒至变色并散发出香味，然后将炒好的椰奶混合到酱汁中。
- 将酱汁盛在碗中，撒上炸蒜、香菜和红辣椒，与薄饼一起上菜。
账单
泰式脆米饼配椰奶猪肉酱
- 用干稻米制成的薄饼 ( Khao Tang)S$0.83
- 用于油炸的油S$0.25
- 750 毫升椰奶（约 3 杯）S$4.88
- 1 汤匙香菜根S$1.35
- 1 汤匙大蒜S$0.10
- 1 茶匙的胡椒S$0.66
- 500 克瘦猪肉S$6.10
- 300 克虾肉S$7.65
- 200-400克糖 (约1-2杯)S$0.72
- 2 茶匙盐S$0.04
- 3 汤匙鱼汤S$0.91
- 200 克烤过的、碾碎的花生S$1.68
- 1 个洋葱，切成小块S$1.38
- 250-500 毫升椰奶 (约 1-2 杯)S$4.80
- 炸蒜片S$0.18
总计S$31.53
即人均 S$3.94
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、吸水纸、砂浆、锅
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