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简而言之：份量：16 人，总计3 小时 30 分钟（准备30 分钟，烹饪1 小时，静置2 小时），难度：中等，每人约S$1.62。
这是一款色彩鲜艳、口感丰富的泰国甜点，由多层酥皮组成，每层酥皮颜色各异，通常是冷食。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置2 小时
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$25.87 S$1.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.70
- S$9.37
- S$3.60
- S$9.75
- S$1.45
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将糖与2杯茉莉花茶加入水中，煮沸至糖完全溶解，然后过滤，待冷却。
- 将面粉、椰奶和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 分享面团：剩下两块是白色的，一块是粉色的，还有一块是加入罗望果汁的。 ≈ 3 分钟
- 将模具放入蒸锅，用大火加热。当水开始沸腾时，倒入薄薄一层白色的面糊，盖上盖子，继续蒸至面糊凝固且呈现半透明状态。 ≈ 3 分钟
- 然后，将一层粉色面团铺在表面，交替使用不同颜色的面团，直到面团用完。 ≈ 3 分钟
- 完全冷却后，然后根据个人喜好切成各种形状，即可食用。
账单
泰式千层糕
- 2 杯粘米粉S$1.70
- 2 杯木薯淀粉（或箭淀粉）S$9.37
- 6 杯糖S$3.60
- 6 杯椰奶S$9.75
- 食用色素，粉红色S$1.45
总计S$25.87
即人均 S$1.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、方形模具、蒸锅、刀
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