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这碗鹰嘴豆汤是一道简单又美味的菜肴，制作过程非常容易。非常适合在寒冷的冬季食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 总计3 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$2.99 S$0.75 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$1.20
- S$0.14
- S$0.12
- S$0.53
- S$0.04
- S$0.08
- S$0.33
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 对于火焰烹饪，将脚趾放在火焰上，仔细去除指甲上的毛，并从指甲之间取出毛发。彻底清洗指甲和脚趾。
- 将它们放入一个大锅中，加入水、少许油、大蒜、半个柠檬和洋葱，然后煮至肉变软即可。
- 将骨头取出，可以通过用力摇晃来获取内脏，然后将肉剁碎。 ≈ 3 分钟
- 在一个碗中，混合鸡蛋黄、剩余一半的柠檬汁、面粉和一杯冷水。 ≈ 4 分钟
- 逐渐地将面粉加入高汤中，同时搅拌，然后加入肉，煮至面粉的味道消失。加入盐和胡椒调味。
- 搭配用大蒜压碎的醋食用。 ≈ 2 分钟
账单
土耳其羊头羊蹄汤
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 个柠檬S$1.20
- 3瓣大蒜，再准备3瓣S$0.14
- 葵花籽油S$0.12
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 醋S$0.08
- 盐、黑胡椒S$0.33
总计S$2.99
即人均 S$0.75
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅、一个碗、一个打蛋器、一个漏勺
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