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在阿拉贡地区的埃耶贝，这道炖羊肉脚菜非常简单而美味：洋葱、胡萝卜、金黄色的羊肉脚、磨碎的番茄、大蒜和朗姆酒，最后用少量炒熟的面粉将其混合在一起。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$4.42 S$1.11 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.43
- S$0.14
- S$0.75
- S$0.63
- S$0.00
- S$1.90
- S$0.02
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成薄片，胡萝卜切成薄片。在锅中用少量油将它们一起翻炒。 ≈ 8 分钟
- 当洋葱变得半透明时，加入鸡腿，并用蛋液均匀涂抹。
- 将番茄去皮，切碎，切碎大蒜，并加入。倒入白兰地，让酒精挥发。加入少量水，然后炖煮。
- 在一个平底锅中，先用一个茶匙的面粉和水混合，制成蛋液，然后加入到炖肉中，在肉快要煮熟时，用于勾芡，使酱汁更加浓稠。
- 搭配土豆食用。 ≈ 2 分钟
账单
慢炖羊肉
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 1 个番茄S$0.43
- 3瓣大蒜S$0.14
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 1 杯咖啡店的粉S$0.00
- 400 克土豆 (作为配菜)S$1.90
- 盐S$0.02
总计S$4.42
即人均 S$1.11
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、平底锅
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