伊韦尔-伊韦尔:用木薯和棕榈糖制作的蒸笼点心

伊韦尔-伊韦尔:用木薯和棕榈糖制作的蒸笼点心

甜点

东爪哇蒸糕:以木薯粉和棕榈糖为主要原料,在香蕉叶中蒸制35到45分钟。

放大照片
↓ 跳到食谱

伊韦尔-伊韦尔是一种传统的爪哇东部甜点,它将咸甜的椰子和棕榈糖结合在一起,并用香蕉叶包裹。它采用蒸煮的方式制作。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间40 分钟
  • 总计1 小时 10 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式蒸汽
  • 预估成本S$3.21 S$0.32 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

10 人
  • S$0.72
  • S$1.87
  • S$0.60
  • S$0.02

4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 在一个大碗中,将木薯淀粉、木薯面、椰蓉和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
  2. 请充分混合这些材料。 ≈ 4 分钟
  3. 加入 1 杯水,搅拌至形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
  4. 取一片香蕉叶,将其塑造成锥形,或者根据自己的喜好进行弯曲。 ≈ 10 分钟
  5. 将2汤匙面团放入,在中间放一片棕榈糖,然后用少量面团覆盖。 ≈ 3 分钟
  6. 用保鲜膜将食物包裹好,并用木签或牙签固定末端。 ≈ 3 分钟
  7. 将一个蒸锅加热,直到水开始沸腾。
  8. 将芋头放入蒸锅,用中火蒸 35 到 45 分钟。
  9. 取出它们,然后趁热食用。 ≈ 2 分钟

账单

伊韦尔-伊韦尔:用木薯和棕榈糖制作的蒸笼点心

  • 500 克干燥的木薯粉S$0.72
  • 100 克木薯根淀粉S$1.87
  • 250 克棕榈糖S$0.60
  • 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02

总计S$3.21

即人均 S$0.32

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 蒸锅,牙签

开始之前

食材

  • 500 克干燥的木薯粉
  • 100 克木薯根淀粉
  • 半个椰子,去皮后切碎
  • 250 克棕榈糖
  • 1 茶匙咖啡店用的盐
  • 200 毫升水
  • 香蕉叶

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分

在我们的 Facebook 主页

0 个心情 · 0 条评论

在 Facebook 上评论 ↗