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伊韦尔-伊韦尔是一种传统的爪哇东部甜点,它将咸甜的椰子和棕榈糖结合在一起,并用香蕉叶包裹。它采用蒸煮的方式制作。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$3.21 S$0.32 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.72
- S$1.87
- S$0.60
- S$0.02
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中,将木薯淀粉、木薯面、椰蓉和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 请充分混合这些材料。 ≈ 4 分钟
- 加入 1 杯水,搅拌至形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 取一片香蕉叶,将其塑造成锥形,或者根据自己的喜好进行弯曲。 ≈ 10 分钟
- 将2汤匙面团放入,在中间放一片棕榈糖,然后用少量面团覆盖。 ≈ 3 分钟
- 用保鲜膜将食物包裹好,并用木签或牙签固定末端。 ≈ 3 分钟
- 将一个蒸锅加热,直到水开始沸腾。
- 将芋头放入蒸锅,用中火蒸 35 到 45 分钟。
- 取出它们,然后趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
伊韦尔-伊韦尔:用木薯和棕榈糖制作的蒸笼点心
- 500 克干燥的木薯粉S$0.72
- 100 克木薯根淀粉S$1.87
- 250 克棕榈糖S$0.60
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
总计S$3.21
即人均 S$0.32
参考价格,因商店而异。
厨具
- 蒸锅,牙签
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