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简而言之：份量：4 人，总计1 小时（准备25 分钟，烹饪35 分钟），难度：简单，每人约S$1.57。
木薯、土豆、芋头，这些淀粉类蔬菜，是制作克拉拉特色菜肴“Ishtu”的最佳食材。它们先用水煮熟，然后加入椰奶、孜然和青辣椒的酱汁进行调味。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$6.26 S$1.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.22
- S$1.52
- S$0.55
- S$0.33
- S$0.12
- S$0.50
- S$1.43
- S$0.28
- S$0.16
- S$0.14
- S$0.01
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮，切成块，然后用盐水煮熟。
- 将椰子油加热，然后将洋葱炒至变色，再加入姜和青辣椒。
- 加入煮熟的土豆，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将椰子肉与孜然和青辣椒混合，制成泥状，然后加入。 ≈ 4 分钟
- 加入适量的水，以达到所需的稠度，然后加入盐和胡椒粉（如果需要）。 ≈ 2 分钟
- 加入咖喱叶：当汤开始沸腾时，咖喱叶就完成了。 ≈ 3 分钟
账单
喀拉拉椰子块茎炖菜
- 250 克木薯S$1.22
- 2 个土苹果S$1.52
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 2 绿辣椒S$0.33
- 一小块生姜S$0.12
- 2 汤匙椰子油S$0.50
- 60 克椰蓉S$1.43
- 约 1/4 杯孜然籽S$0.28
- 1. 用于制作馅料的绿色辣椒S$0.16
- 1/4 茶匙的姜黄 (可选)S$0.14
- 盐S$0.01
总计S$6.26
即人均 S$1.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、炒锅、搅拌机
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