咖喱炒青豆

做法

1. 首先，仔细地对镜进行分类和清洁。 ≈ 8 分钟
2. 接下来，将镜子浸泡在水中 20 到 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
3. 这可以帮助更快地烹饪它们。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 在一个奶锅中，用姜、少量盐和足够的水，以中火加热，煮熟镜片。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 用勺子清除表面上可能形成的任何泡沫。 ≈ 3 分钟
6. 当镜开始变软时，轻轻搅拌它们，使其略微破碎，从而形成更浓稠的质地。 ≈ 4 分钟
7. 有些人更喜欢不完全去除镜面的光泽，而另一些人则更喜欢保留一些粗糙的质感。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 在另一个奶锅中，加热食用油。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 待油温升高后，加入孜然、月桂叶和干辣椒。 ⏱ ≈ 8 分钟
10. 一旦出现气泡和气味，加入切碎的洋葱，并继续烹饪，直到洋葱呈现淡淡的棕色。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 接下来，继续用中火搅拌，加入切碎的大蒜和磨碎的姜，直到气味消失。 ≈ 4 分钟
12. 然后，将稻米放入牛奶锅中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
13. 如果需要，请添加水来调整米饭的稠度。 ≈ 3 分钟
14. 将辣椒切成两半，然后加入到汤中。 ≈ 8 分钟
15. 继续用小火慢炖 5 到 7 分钟，让辣椒的味道充分融入汤中。 ⏱ 7 分钟
16. 当镜片变厚时，将酥油和切碎的香菜均匀地涂在上面。 ⏱ ≈ 10 分钟
17. 烹饪完成后，盖上锅盖几分钟，让镜的味道充分释放。 ≈ 3 分钟