红色的扁豆配牛肉

做法

1. 前一天，将豆子清洗干净，放入一个不锈钢的容器中，并用一升水浸泡。然后用干净的布盖住。 ≈ 3 分钟
2. 当天，立即将浸泡的水倒掉，然后将豆子清洗两次。 ≈ 2 分钟
3. 将牛肉切成块。 ≈ 8 分钟
4. 将豆类、肉、整个去皮的大蒜头和一半的洋葱放入压力锅中。用清水覆盖，然后以高压烹饪35分钟。不要加盐。 ⏱ 35 分钟
5. 与此同时，将辣椒、西红柿、剩余的洋葱、南瓜籽和芝麻放入搅拌机中一起搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 当豆子煮熟后，取出并丢弃洋葱和大蒜。取少量煮豆的水，加入搅拌机中。 ≈ 3 分钟
7. 搅拌至形成光滑的液体。 ≈ 4 分钟
8. 将酱汁淋在豆子上。搅拌均匀，如果需要，可以加入适量的水，使豆子保持顺滑的质地。根据个人口味调整盐的用量。 ≈ 4 分钟
9. 用中火加热，煮沸 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
10. 将这道菜盛放在一个空碗里，搭配一些稻米食用。 ≈ 2 分钟
11. 根据您的口味，加入适量的辣椒。 ≈ 3 分钟
12. 搭配玉米饼。 ≈ 3 分钟