Czerwone fasole z kawałkami wołowiny

Przygotowanie

1. Wczoraj, posortuj fasolę, umieść ją w nie metalowym pojemniku i przykryj wodą, dodając dodatkowo jeden litr wody. Przykryj czystym materiałem. ≈ 3 min
2. W dniu, w którym gotujesz, zdejmij wodę z moczenia i przepłucz fasolę dwa razy. ≈ 2 min
3. Pokrój mięso wołowe na kawałki. ≈ 8 min
4. Umieść fasolę, mięso, całą posiekaną cebulę i połowę czosnku w szybkowarze. Zalej wodą i gotuj przez 35 minut od momentu, gdy szybkowar zacznie syczeć. Nie dodawaj soli. ⏱ 35 min
5. W międzyczasie, podsmaż paprykę chili, pomidory, pozostałą część czosnku, nasiona dyni i sezam. Przełóż wszystko do blendera. ⏱ ≈ 10 min
6. Gdy fasola będzie ugotowana, usuń i wyrzuć łodygę i czosnek. Wymieszaj odrobinę wody z gotowania w blenderze kielichowym. ≈ 3 min
7. Wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. ≈ 4 min
8. Polejcie fasolę tą sosem. Wymieszajcie i, jeśli to konieczne, dodajcie trochę wody, aby potrawa była dobrze rozpuszczona. Doprawcie do smaku. ≈ 4 min
9. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. ⏱ 10 min
10. Podawać w płytce, z dodatkiem ryżu. ≈ 2 min
11. Dodaj paprykę chili, w zależności od swoich preferencji. ≈ 3 min
12. Podawaj z tortillami. ≈ 3 min