自制牛肉汉堡

食材

• 500 克牛肉（牛腩）
• 500 克牛肉（胸肉）
• 500 克牛肉（西冷）
• 100 克牛肉或羊肉脂肪
• 可选择的香草和香料（干洋葱、欧芹、大蒜、盐、胡椒、罗勒、百里香）
• 生菜、洋葱、西红柿和腌黄瓜
• 每份牛排，一份小汉堡面包

将肉剁碎，然后用搅拌机将肉与香草和调味料混合，搅拌10到30秒，直到肉馅变得非常均匀。

将肉从机器中取出，并将其制成每块180到330克左右的牛排。

在牛油中，用平底锅或烤架，将牛排每面煎大约5分钟，具体时间取决于牛排的厚度和所需的熟度。

检查是否熟透：如果牛排比较厚，可以切成两半，这样可以确保中心部分完全熟透。

将每块牛排放在一个小面包片上，搭配腌黄瓜、番茄酱、蛋黄酱、芥末、生菜、西红柿、洋葱，以及您喜欢的奶酪片。