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古德格是印度尼西亚雅加达的代表性菜肴。它由煮熟的芒果和椰奶制成，通常搭配米饭和各种配菜食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置4 小时
- 总计5 小时 30 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$20.48 S$2.56 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$15.00
- S$0.24
- S$1.63
- S$0.50
- S$2.91
- S$0.20
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个牛奶锅中，将芒果与香料和水一起煮，直到芒果变软并呈现红色，然后关火。
- 将食材放入牛奶锅中，静置一夜。
- 搭配一份放在中心的酱汁食用。 ≈ 2 分钟
- 将切碎的香料炒至散发出香味，然后加入鸡肉，搅拌均匀。
- 将鸡肉放入牛奶锅中，盖上锅盖，煮至鸡肉颜色变深。
- 倒入椰奶，继续加热，直到鸡肉完全熟透，然后取出。
- 搭配炸洋葱食用。 ≈ 2 分钟
- 将所有食材和调味料放入牛奶锅/平底锅中。
- 继续加热，直到香料充分混合，或者直到水完全蒸发。
账单
爪哇炖鸡
- 1公斤青芒果，切成小块S$15.00
- 一根姜的根，压碎S$0.24
- 1.5 杯椰奶S$1.63
- 炸洋葱S$0.50
- 250 克“克雷克”牛肉（烹饪前去除皮）S$2.91
- 根据您的喜好，选择红辣椒。S$0.20
总计S$20.48
即人均 S$2.56
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀、研磨香料的刀
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