放大照片
“Grochówka”是一种浓郁、带有烟熏味的波兰豆类汤，通常搭配面包丁一起食用。百里香是其不可或缺的调味品。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$10.88 S$2.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.34
- S$0.36
- S$2.73
- S$0.09
- S$0.86
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.34
- S$0.78
- S$2.20
- S$0.01
- S$0.53
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豌豆分拣并冲洗干净，用三杯冷水浸泡过夜。
- 第二天，去皮并清洗胡萝卜、欧芹根、芹菜和韭葱。将它们放入四个杯子的水中，煮25分钟。
- 将豌豆在浸泡水中煮约30分钟。然后加入培根，再煮约1小时。
- 去除肥肉，切成小块，然后在黄油中煎至金黄。
- 将豆类混合在一起。从高汤中取出蔬菜，将胡萝卜切成小段，然后与豆类、高汤和培根一起加入。
- 在猪油中将洋葱丁炒至金黄色，然后加入到汤中。用百里香和黑胡椒调味。
- 将大蒜压碎，加入少许盐，然后加入到汤中。 ≈ 4 分钟
- 搭配小面包切成丁，撒上欧芹。 ≈ 2 分钟
账单
波兰烟熏培根豌豆汤
- 150 克烟熏猪肉S$2.34
- 1. 胡萝卜 (120 克)S$0.36
- 1 欧芹根 (70 克)S$2.73
- 1 根小芹菜 (约 30 克)S$0.09
- 一小根韭葱的白色部分S$0.86
- 1. 洋葱S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 汤匙黄油S$0.34
- 欧芹，剁碎S$0.78
- 干燥的迷迭S$2.20
- 盐和胡椒S$0.01
- 小块的硬面包，用于制作面包屑S$0.53
总计S$10.88
即人均 S$2.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大容量的沙拉碗，两个锅，一个平底锅，搅拌机，一把刀
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。