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探索一道简单又美味的烤牛肉食谱，非常适合家庭周末的聚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.23 S$1.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.61
- S$0.89
- S$0.03
- S$0.06
- S$1.55
- S$0.09
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉用清水煮熟，然后放凉。
- 准备一份白酱，用60克黄油、面粉和牛奶（或一半牛奶、一半高汤）混合；加入盐和少量肉豆蔻粉。
- 将苹果切成 5-6 毫米厚的薄片。 ≈ 8 分钟
- 在25×20厘米（或直径26厘米）的烤盘上涂抹一层薄油，然后撒上面包屑。 ≈ 2 分钟
- 将一半的土豆泥铺成一层，然后淋上另一半酱汁。 ≈ 3 分钟
- 将肉切成小块或薄片，并撒上盐和胡椒粉。 ≈ 2 分钟
- 其余的苹果，请用土豆泥和酱汁覆盖。 ≈ 3 分钟
- 在黄油中加入切碎的奶酪和核桃。 ≈ 2 分钟
- 在170°C的烤箱中，烘烤40到50分钟，直到土苹果变软，奶酪呈现金黄色。
账单
白酱土豆焗小牛肉
- 500到600克，土苹果S$2.61
- 100 克黄油或人造黄油，其中 60 克用于制作酱汁S$0.89
- 25 克面粉S$0.03
- 25 克面包屑S$0.06
- 500 毫升牛奶S$1.55
- 盐、黑胡椒或白胡椒、肉桂S$0.09
总计S$5.23
即人均 S$1.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、烤盘、擦丝器
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