沙拉克种子

沙拉克种子

主菜

尝试这道传统的印尼菜,它使用了红薯、椰奶和蔗糖。

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“沙拉克”是一种经典的印尼菜肴,主要食材是红薯、椰奶和甘蔗糖。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间45 分钟
  • 静置10 分钟
  • 总计1 小时 25 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式蒸煮,烧烤
  • 预估成本S$9.39 S$1.57 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

6 人
  • S$4.87
  • S$3.14
  • S$1.25
  • S$0.02
  • S$0.11

5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将红薯煮熟至软烂,去皮后,将其捣成泥。
  2. 将红薯泥与玉米淀粉混合,直到形成可以塑形的糊状物。 ≈ 10 分钟
  3. 面团应该塑造成一个椭圆形的球体,大小与一颗弹珠差不多。 ≈ 10 分钟
  4. 将面团球煮至浮起,然后取出,待其冷却。
  5. 先将椰子压碎,然后准备4杯椰奶。 ≈ 4 分钟
  6. 预订 2 份椰奶。 ≈ 3 分钟
  7. 将剩余的椰奶与棕榈糖、柠檬叶和盐一起煮,直到糖完全溶解,并开始沸腾。
  8. 然后,加入玉米淀粉溶液,并搅拌,直到酱汁变得浓稠。
  9. 将土豆块加入酱汁中,煮几分钟。
  10. 搭配椰奶酱,请提前加热后食用。 ≈ 2 分钟

账单

沙拉克种子

  • 1公斤红薯S$4.87
  • 250 克玉米淀粉S$3.14
  • 250 克蔗糖S$1.25
  • 根据需要,适量添加盐。S$0.02
  • 1 汤匙玉米淀粉 (用于使酱汁变浓稠)S$0.11

总计S$9.39

即人均 S$1.57

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 锅、平底锅、打蛋器

开始之前

食材

  • 1公斤红薯
  • 250 克玉米淀粉
  • 椰子的一半
  • 250 克蔗糖
  • 4 片罗勒,柠檬
  • 根据需要,适量添加盐。
  • 1 汤匙玉米淀粉 (用于使酱汁变浓稠)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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