法式奶油意面,搭配巴黎蘑菇和羊奶酪

法式奶油意面,搭配巴黎蘑菇和羊奶酪

主菜

一道口感丰富的法式烩饭,以巴黎蘑菇、大蒜、洋葱、欧芹和磨碎的羊奶酪为主要食材,在鸡汤中煮16分钟。

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这道巴斯克风格的意大利烩饭,将炒过的蘑菇、圆形的米饭和逐渐加入的汤加入在一起。最后,加入磨碎的羊奶酪和欧芹,使其口感更佳。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间25 分钟
  • 总计40 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式牛奶炖
  • 预估成本S$13.71 S$3.43 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 素食

食材

4 人
  • S$2.09
  • S$3.40
  • S$0.09
  • S$0.58
  • S$1.86
  • S$4.61
  • S$1.08

7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 在一个大号的锅中,加热三分之一的食用油。
  2. 当食材煮熟后,加入蘑菇,快速翻炒。
  3. 将它们从牛奶锅中取出,放在一个盘子里。 ≈ 3 分钟
  4. 在同一个奶锅中,加入另一第三份油和蒜,用小火加热。
  5. 当大蒜开始变色时,加入葱,一起煮熟。
  6. 首先放入蘑菇,然后放入米饭,与牛奶一起煮1分钟。
  7. 慢慢地将热汤倒入锅中,同时用勺子搅拌米饭。
  8. 将所有高汤加入,并不时搅拌。
  9. 大约煮16分钟,然后关火。
  10. 烹饪完成后,加入欧芹、剩余的油和奶酪。 ≈ 3 分钟
  11. 在盛出前,再次混合一下。 ≈ 4 分钟

账单

法式奶油意面,搭配巴黎蘑菇和羊奶酪

  • 150 毫升特级初榨橄榄油S$2.09
  • 400 克切好的巴黎蘑菇S$3.40
  • 2瓣大蒜,切碎S$0.09
  • 2 个切碎的洋葱S$0.58
  • 320 克糙米或日本米,用清水冲洗,去除多余的淀粉。S$1.86
  • 750 毫升的白汤或清水S$4.61
  • 40 克磨碎的羊奶酪S$1.08

总计S$13.71

即人均 S$3.43

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 一个大号的牛奶锅,以及一根木勺

开始之前

食材

  • 150 毫升特级初榨橄榄油
  • 400 克切好的巴黎蘑菇
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2 个切碎的洋葱
  • 320 克糙米或日本米,用清水冲洗,去除多余的淀粉。
  • 750 毫升的白汤或清水
  • 1 把切碎的欧芹
  • 40 克磨碎的羊奶酪

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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