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尝试这道慢炖牛肉炖菜，带来无与伦比的美味。非常适合家庭聚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$7.34 S$1.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$0.38
- S$2.21
- S$0.86
- S$1.55
- S$0.22
- S$0.01
- S$0.56
- S$0.45
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在黄油中，将肉块均匀地煎至两面金黄。
- 取出它，然后将切好的洋葱和蔬菜，以及剩余的油脂，与番茄酱一起用炒的方式翻炒。最后，将混合物放入炖锅中。
- 用野味汁和红葡萄酒浸泡，然后加入香料。 ≈ 3 分钟
- 加入肉类，盖上盖子，炖煮1到2小时，具体时间取决于动物的年龄。
- 将酱汁过筛，去除蔬菜，然后将酱汁倒回肉上。 ≈ 3 分钟
- 将酱汁与融化的黄油混合，加入盐和胡椒粉调味。 ≈ 2 分钟
账单
红酒香料炖鹿肉
- 2个洋葱S$1.10
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 一根芹菜S$2.21
- 一把韭菜S$0.86
- 250 毫升的红葡萄酒S$1.55
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 盐和胡椒S$0.01
- 澄清黄油或植物油S$0.56
- 20 克黄油和 20 克面粉 (黄油混合)S$0.45
总计S$7.34
即人均 S$1.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、炖锅、滤网
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