Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gulasz z dzika z czerwonym winem i przyprawami

Gulasz z jelenia z czerwonym winem i przyprawami

Dania główne

Zupa z dziczyzny niemieckiej: kawałki dzika, podsmażone i duszone w bulionie z mięsa, z czerwonym winem, warzywami i zimowymi przyprawami, a następnie poł…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Schnobby, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Odkryjcie ten przepis na mięsne gulasz, który wymaga długiego gotowania, aby uzyskać wyjątkowy smak. Idealny na rodzinny obiad.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt22,24 zł 5,56 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,60 zł
  • 1,53 zł
  • 6,72 zł
  • 4,49 zł
  • 4,72 zł
  • 0,21 zł
  • 0,04 zł
  • 2,53 zł
  • 0,40 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Smażcie mięso na wszystkich stronach w roztopionym masle klarowanym, po kawałkach.
  2. Wyjmijcie ją, a następnie podsmażcie poszatkowaną cebulę i oczyszczone warzywa w pozostałym tłuszczu z koncentratem pomidorowym. Przenieście do brytfanny.
  3. Zwilż mięso z dziczyzny i czerwonego wina, a następnie dodaj przyprawy. ≈ 3 min
  4. Dodaj mięso, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1-2 godziny, w zależności od wieku zwierzęcia.
  5. Przelej sos do sitka, aby usunąć warzywa, a następnie wlej go z powrotem na mięso. ≈ 3 min
  6. Wymieszaj sos z roztopionym masłem, dopraw solą i pieprzem. ≈ 2 min

Rachunek

Gulasz z jelenia z czerwonym winem i przyprawami

  • 2 cebule1,60 zł
  • 1 marchewka1,53 zł
  • 1 korzeń selera6,72 zł
  • Jedna główka pory4,49 zł
  • 250 ml czerwonego wina4,72 zł
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
  • Sól i pieprz0,04 zł
  • klarowane masło lub olej2,53 zł
  • 20 g masła i 20 g mąki (masło maniowe)0,40 zł

Razem22,24 zł

czyli 5,56 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia
  • sitko

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g mięsa z jeleni, pokrojonego w kawałki, do gulaszu
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 1 korzeń selera
  • Jedna główka pory
  • 1 korzeń pietruszki
  • 300 ml sosu z mięsa dzikiego
  • 250 ml czerwonego wina
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 3 orzechy z drzewa genewskiego
  • 3 nasiona papryki chili z Jamajki
  • 3 ziaren ziela angielskiego
  • Pół łodygi cynamonu
  • Sól i pieprz
  • klarowane masło lub olej
  • 20 g masła i 20 g mąki (masło maniowe)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena