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这道丰盛的匈牙利炖肉需要长时间用小火慢炖。切碎的面包可以使酱汁更浓稠，而最后加入的小蔬菜则增加了口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时 15 分钟
- 总计2 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$39.64 S$9.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.61
- S$5.50
- S$6.59
- S$3.37
- S$6.15
- S$4.68
- S$1.11
- S$0.50
- S$0.13
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在油脂中将切好的洋葱炒至变软，然后加入肉和调味料混合物。
- 将柿子椒切成非常小的丁，芹菜切成一半，2根胡萝卜和欧芹切碎，分别放入碗中备用。 ≈ 8 分钟
- 大约15分钟后，加入番茄、番茄酱、青椒和切成小块的面包，以及高汤。
- 将食材在低温下炖煮 2 小时，期间不时搅拌。在煮了 1 小时后，加入切好的胡萝卜和芹菜，以及红葡萄酒。
- 当炖菜煮好后，将其从火上移开，并加入之前切碎的蔬菜。 ≈ 4 分钟
账单
番茄和红葡萄酒炖牛肉
- 1公斤牛肉S$11.61
- 1公斤洋葱S$5.50
- 1公斤红色尖椒S$6.59
- 1公斤西红柿，用于制作盒装披萨S$3.37
- 1 升肉汤S$6.15
- 75 毫升的干红葡萄酒S$4.68
- 半根胡萝卜S$1.11
- 一些胡萝卜S$0.50
- 猪油或中性油S$0.13
总计S$39.64
即人均 S$9.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅
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