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阿克巴·马什蒂的这款冰淇淋是一种来自中东的独特美味食谱。它将牛奶的甜味与香料和花朵相结合，创造出一种独特的风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式冷冻
- 预估成本S$28.36 S$7.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
大量
- S$3.01
- S$0.60
- S$13.12
半份
- S$1.50
- S$0.29
- S$9.84
服务
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛奶煮沸，然后调小火，加入溶解在玫瑰水中的香料。
- 将糖和盐混合，然后逐渐加入，一边用叉子搅拌，直到完全溶解。 ≈ 4 分钟
- 让其冷却，然后倒入一个不锈钢容器，并将容器放在装有碎冰的冰盆中，不断搅拌，直到冰完全凝固，变得坚硬且有弹性。
- 将食材放入冰箱冷冻，过半小时后取出，再次搅拌。
- 对于奶油霜：将奶油霜均匀地涂抹在盘子上，厚度约为2毫米，然后放入冰箱冷冻。
- 用铲子将它切碎，然后与冰混合。 ≈ 4 分钟
- 盛装在杯中，搭配少量覆盆子糖浆或碾碎的榛子。 ≈ 2 分钟
账单
波斯藏红花玫瑰冰淇淋
- 1 公斤牛奶S$3.01
- 250 克糖S$0.60
- 约 1/3 茶匙的研磨过的红花S$13.12
- 500 克牛奶S$1.50
- 120 克糖S$0.29
- 约 1/4 茶匙的研磨过的红花S$9.84
总计S$28.36
即人均 S$7.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、不锈钢容器、冰块、搅拌器、托盘、铲
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