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玛格丽塔蛋糕是一种经典的意大利甜点，口感轻盈。淀粉赋予它柔滑的质地，而柠檬则带来了清新的香气。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.80 S$0.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.22
- S$1.06
- S$0.36
- S$1.57
- S$0.58
- S$0.31
- S$1.20
- S$0.09
- S$0.41
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将黄油和糖放入一个碗中，搅拌至形成一个柔软且均匀的面糊，然后加入室温软化的黄油。 ≈ 4 分钟
- 当面团变得光滑后，加入面粉、淀粉、酵母、牛奶和柠檬皮屑。 ≈ 3 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入少许盐，然后轻轻地拌入面糊中。 ≈ 10 分钟
- 在24厘米的模具上涂抹黄油并撒上面粉，倒入面糊，然后在180°C的烤箱中烘烤45到50分钟。
- 从烤箱中取出蛋糕，让它冷却。在蛋糕表面撒上糖粉，增加口感。
账单
柠檬口味的松软玛格丽特蛋糕
- 150 克 T45 面粉S$0.22
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 150 克糖S$0.36
- 70 克软化的黄油S$1.57
- 120 克淀粉S$0.58
- 100 毫升牛奶S$0.31
- 1. 未经处理的柠檬（带皮）S$1.20
- 1 包发酵粉S$0.09
- 糖粉，用于撒在食物表面S$0.41
总计S$5.80
即人均 S$0.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、搅拌器、24厘米的模具
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