糯米蛋糕

做法

1. 将椰子叶与 1/2 杯水混合，然后挤压以提取汁液。 ≈ 4 分钟
2. 将意大利面清洗干净，浸泡约 4 到 6 小时，然后沥干水分。 ⏱ 6 小时
3. 清洗筛子，将库斯库斯倒入，加入200毫升的水，不时搅拌，让库斯库斯浸泡约3小时，使其变软。 ⏱ 3 小时
4. 糯米、煮熟的稻米和香兰叶汁，用低火烹饪，加入100克糖，直到米和叶汁变软。 ⏱ ≈ 40 分钟
5. 如果需要，可以适量添加一些水。 ≈ 3 分钟
6. 接下来，将所有材料放入搅拌机，加入1汤匙橄榄油和少量橙花香（可选，因为香兰叶的汁已经提供了风味）。 ≈ 3 分钟
7. 如果混合物看起来很干，可以再加一些油，因为糯米和煮熟的米饭的含水量可能会有所不同。 ≈ 3 分钟
8. 煮熟并软烂的毛豆，用少许盐蒸熟后，再进行细致搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 将绿豆与100克糖放入一个奶锅中，用小火搅拌，直到混合物变得浓稠。 ⏱ ≈ 40 分钟
10. 加入椰奶、百香果酱、芝麻籽和葡萄柚精油，充分混合。 ≈ 4 分钟
11. 待其冷却后，然后将面团揉成约 50 克的小球。 ⏱ ≈ 20 分钟
12. 将糯米饭分成大约100克左右的份。 ≈ 3 分钟
13. 使用 10 × 10 厘米的模具，将每块模具填满馅料，捏成球状，然后放入涂有油的铝箔覆盖的模具中，再覆盖一层涂有油的塑料薄膜，用力压实，最后取出饼坯，并用厚实的塑料薄膜包裹，将多余的塑料折叠起来，以确保它们紧密密封。 ≈ 3 分钟