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圣诞蛋糕是一种典型的英国甜点，通常在圣诞节期间食用。以下食谱提供了一种传统的、易于制作的版本。然而，水果浸泡的过程可能需要较长时间才能达到理想的味道。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间4 小时
- 静置24 小时
- 总计28 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$21.02 S$2.63 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.14
- S$3.53
- S$1.50
- S$3.53
- S$2.59
- S$1.06
- S$0.27
- S$0.29
- S$0.29
- S$3.41
- S$3.41
11 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有水果放入一个大碗中。 ≈ 4 分钟
- 加入酒精溶液，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 用保鲜膜盖住碗，然后放入冰箱冷藏。
- 将鸡蛋、糖和少许盐混合，搅拌至顺滑。 ≈ 4 分钟
- 加入杏仁和杏仁糖，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将面粉和香料混合，然后加入到混合物中，搅拌至形成光滑的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面糊和水果放入烤盘中，然后用烘焙纸覆盖。 ≈ 3 分钟
- 在140°C (275°F，炉具档位1) 下烤制，至少烤4小时，具体时间取决于烤箱。
- 从烤箱中取出，让其冷却。
- 这个蛋糕应储存在密封容器中，至少保存 4 个月。 ≈ 3 分钟
- 传统上，这个蛋糕是在平安夜的第一天制作的，并且在平安夜前，每天或每隔几天，都会用品牌酒或樱桃酒来“滋养”它。 ≈ 3 分钟
账单
圣诞节蛋糕
- 400克葡萄干S$1.14
- 400克蜜饯草莓，切成小块S$3.53
- 科林特葡萄干 200 克S$1.50
- 草莓味葡萄酒，200毫升S$3.53
- Kirsch（或朗姆酒）50毫升S$2.59
- 中等大小的鸡蛋，4个S$1.06
- 300 克棕色糖S$0.27
- 100克全麦面S$0.29
- 面粉 200 克S$0.29
- 尖锐的扁桃，100克S$3.41
- 扁桃糖 2 汤匙S$3.41
总计S$21.02
即人均 S$2.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、蛋糕模具、烤箱、烘焙纸
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