白色蛋糕

做法

1. 首先，将米粉放入平底锅或容器中，充分搅拌，直到米粉的湿润度消失，面团达到70%的含水量。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 接下来，将平底锅从火上移开，加入少许油，并搅拌，直到油完全融入其中。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 接下来，我们逐渐加入我们之前准备好的糖浆，以及香草、玫瑰或肉桂。 ≈ 3 分钟
4. 需要注意的是，在家庭制作中，女性通常会手动混合材料，而在工厂中，则使用揉面机。 ≈ 10 分钟
5. 接下来，将得到的面团倒入事先涂抹过黄油的容器中，然后用擀面杖或其他工具将其均匀地摊开，以获得平整的表面。 ≈ 3 分钟
6. 最后，zaatar（一种香料）被撒在面团上，呈菱形，以便更容易切割。 ≈ 3 分钟
7. 面团也可以用天然蜂蜜代替糖浆或蜂蜜，这样会使面团颜色略微变深。 ≈ 3 分钟