Biały tort

Przygotowanie

1. Najpierw, wsypujemy mąkę ryżową do patelni lub naczynia i dokładnie mieszamy, aż mąka straci swoją wilgotność i osiągnie temperaturę około 70 stopni Celsjusza. ⏱ ≈ 7 min
2. Następnie, należy zjąć patelnię z ognia, dodać odrobinę oleju i wymieszać, aż olej całkowicie się połączy. ⏱ ≈ 7 min
3. Następnie stopniowo dodajemy przygotowany wcześniej syrop, a także wanilię, róż lub cynamon. ≈ 3 min
4. Warto zauważyć, że w przypadku osób prywatnych, kobiety mieszają składniki ręcznie, podczas gdy w warsztatach wykorzystywane są maszyny do wyrabiania ciasta. ≈ 10 min
5. Następnie, uzyskane ciasto wlewa się do wcześniej natłuszczonej miski, a następnie rozciąga się je za pomocą wałka lub innego narzędzia, aby uzyskać gładką powierzchnię. ≈ 3 min
6. Na koniec, zaatar (przyprawa) jest równomiernie rozprowadzany na cieście w kształcie rombu, aby ułatwić jego krojenie. ≈ 3 min
7. Ciasto można również upiec z naturalnym miodem zamiast syropu cukrowego lub miodowego, co nadaje ciastu lekko ciemniejszy kolor. ≈ 3 min