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这是一款核桃派的简单又美味的食谱。以下是制作方法：
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$17.35 S$2.17 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
蛋糕
- S$0.80
- S$0.60
- S$0.24
- S$2.80
- S$0.02
- S$0.72
- S$0.16
- S$6.00
奶油
- S$1.20
- S$2.12
- S$2.69
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用糖和盐与黄油混合，直到黄油变得顺滑。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋分离。加入蛋黄和香草精，继续打发。 ≈ 4 分钟
- 交替加入牛奶和过筛的面粉，以及酵母。 ≈ 3 分钟
- 将切碎的核桃和打发好的蛋白混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在涂油并撒上面粉的模具中烘烤，中火（180°C），大约30分钟，然后放凉。
- 对于奶油，先将水和糖煮至浓稠的状态。然后，将8个蛋黄打发至蓬松，将糖浆倒入蛋黄中，同时继续打发，加入黄油，在水浴加热时不断搅拌，直至奶油变得浓稠。
- 将蛋糕切成两片，涂上奶油，然后淋上热奶油，最后用整颗核桃装饰。 ≈ 10 分钟
账单
蛋奶油核桃蛋糕
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1/4 杯糖S$0.60
- 约 1/2 茶匙香草精S$0.24
- 1/2 杯黄油S$2.80
- 1 茶匙盐S$0.02
- 2 杯麦粉S$0.72
- 3 茶匙的酵母粉S$0.16
- 半杯切碎的核桃，以及一些完整的核桃S$6.00
- 2 份糖S$1.20
- 8个鸡蛋的蛋黄S$2.12
- 8 汤匙黄油S$2.69
总计S$17.35
即人均 S$2.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、打蛋器、烤箱、擀面杖
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