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准备这道经典的焦糖布丁，它一定会让您的客人赞不绝口。制作起来非常简单，口感丝滑，并且带有令人愉悦的焦糖外壳，入口即化。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$5.45 S$0.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
蛋糕
- S$1.59
- S$0.02
- S$0.03
- S$1.34
奶油
- S$0.65
- S$0.63
- S$1.19
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 对于奶油，先用小火加热牛奶，留下一杯备用。然后加入糖和香草精。
- 将淀粉加入预先准备好的牛奶中，倒入小锅，用搅拌器搅拌，直到形成不那么浓稠的奶油状。然后放一旁备用。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋分离。先打发蛋白，然后逐渐加入糖，直到形成坚实的蛋白霜。 ≈ 10 分钟
- 加入鸡蛋、盐和酵母，然后加入面粉。 ≈ 4 分钟
- 加入奶油，并用木勺轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 在较深的平底锅中涂抹黄油并撒上面粉，倒入面团，盖上锅盖，用非常小的火加热45分钟。
- 可以用一根叉子测试，如果叉子上没有残留物，就表示已经熟透。 ≈ 3 分钟
- 将食物放在盘子里，淋上奶油，撒上巧克力碎。 ≈ 2 分钟
账单
锅烤香草奶油巧克力豆蛋糕
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 1.5 糖度S$0.02
- 1/2 茶匙的酵母粉S$0.03
- 黄油和面粉，用于制作小汤锅S$1.34
- 500 毫升全脂牛奶S$0.65
- 50 克玉米淀粉S$0.63
- 巧克力碎S$1.19
总计S$5.45
即人均 S$0.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个厚底小汤锅，带盖，一个碗，搅拌器，木勺
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