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“冈甘”是一种在卡里曼丹南部非常受欢迎的菜肴。在当地，“冈甘”的意思是“蔬菜”，而“洪布特”则指竹笋或椰子的嫩芽。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炖锅
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.01
- S$0.01
调味酱
- S$0.46
做法
- 清洗竹笋，将竹笋切成小段，并彻底清洗干净。 ≈ 8 分钟
- 将姜葱、核桃和姜黄混合，然后研磨香叶。 ≈ 4 分钟
- 将竹笋和南瓜在轻椰奶中煮至沸腾，加入香料泥和香叶，然后加入切好的豆类和猫爪叶，继续煮至半熟。
- 倒入浓稠的椰奶，并不断搅拌，使其均匀加热至沸腾。
- 用盐、糖和调味料调味，并根据需要调整。 ≈ 2 分钟
- 待所有食材都煮熟后，立即上桌。 ≈ 2 分钟
厨具
- 刀、研磨器或搅拌机、锅、木勺
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