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“甘甘 asam 乾”是一种典型的卡里曼丹中部地区的“班贾雷酸汤”。它与班贾马辛传统的酸汤不同，其汤汁更浓稠。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$43.77 S$10.94 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$32.88
- S$10.40
- S$0.49
3 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有香料混合在一起，除了粗切的 bilimbi、姜和柠檬草，只需将它们简单地压碎。 ≈ 3 分钟
- 清洗鱼，切成块，然后与调味料混合。 ≈ 8 分钟
- 清洗并切好所有蔬菜。 ≈ 8 分钟
- 将蔬菜煮沸；待沸腾后，加入鱼、香料和椰奶。
- 继续烹饪，直到所有食材都熟透。
账单
椰浆鱼肉蔬菜
- 10 片白菜S$32.88
- 8 份椰奶S$10.40
- 香料：bilimbi（一种酸味的热带水果），姜黄，香叶，辣椒，大蒜，盐S$0.49
总计S$43.77
即人均 S$10.94
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅，研磨机
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