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这种甜味西葫芦花饼是一道别致又轻盈的甜点，在夏天西葫芦花大量上市的时候制作。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.23 S$0.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$0.14
- S$0.53
- S$0.02
- S$0.14
- S$0.27
- S$0.13
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 碗中把牛奶咖啡与蛋黄、糖和格拉帕酒拌匀。 ≈ 4 分钟
- 蛋白加盐打发至硬性发泡。 ≈ 3 分钟
- 把面粉筛入蛋黄混合物中，搅拌成非常浓稠的面糊。 ≈ 3 分钟
- 把蛋白分次拌入。 ≈ 3 分钟
- 加入香草泡打粉拌匀，放入冰箱静置，同时把炸油烧热。
- 西葫芦花洗净，仔细擦干，去掉花蒂和花蕊。 ≈ 2 分钟
- 把花一朵一朵放入热油中炸至金黄。
- 把花饼放在厨房纸上，放凉。上桌前撒上糖粉。
账单
甜味南瓜花饼
- 1/2杯牛奶咖啡S$0.14
- 2个鸡蛋S$0.53
- 2 茶匙细砂糖S$0.02
- 面粉，适量S$0.14
- 糖粉S$0.27
- 煎炸用油S$0.13
总计S$1.23
即人均 S$0.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、打蛋器、平底锅
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