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这道菜提供了一种轻盈而美味的三文鱼片做法，鱼肉外酥内嫩，并经过精心调味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$14.88 S$3.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.82
- S$0.01
- S$0.22
- S$0.27
- S$0.10
酱
- S$0.95
- S$1.35
- S$0.16
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用刀将三文鱼切成小块。去皮并擦碎姜。 ≈ 8 分钟
- 将三文鱼、盐、姜、打散的鸡蛋和淀粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在平底锅中加热食用油，然后将肉馅舀入锅中，并用勺子将其压平。
- 用小火烹饪约3分钟，每面各烹饪3分钟。
- 制作酱汁：将青柠汁、酱油和糖一起加热，直到糖完全融化。搭配薄饼食用。
账单
酱油姜味三文鱼饼
- 500 克三文鱼肉S$11.82
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 3 汤匙土豆淀粉S$0.22
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 2 汤匙人造黄油、植物黄油或菜籽油S$0.10
- 绿色的柠檬汁S$0.95
- 50 毫升日式酱油S$1.35
- 2 汤匙糖或糖油面糊S$0.16
总计S$14.88
即人均 S$3.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、刨丝器、沙拉碗、平底锅、小锅
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