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这些煎饼使用了荞麦（一种在波兰菜肴中常见的烤荞麦），以及少量土豆泥。经过油炸后，它们呈现出金黄的色泽，搭配酸奶、柿子椒和黄瓜酱一起食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$3.24 S$1.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.21
- S$0.55
- S$0.27
- S$0.07
- S$0.06
- S$0.06
- S$0.45
- S$0.17
- S$0.06
- S$0.50
酱汁（可选）
- S$0.19
- S$0.65
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将荞麦煮熟，使其保持颗粒状：将荞麦放入两倍于其体积的热盐水，加入黄油（每杯荞麦 1/2 汤匙），搅拌均匀。
- 煮沸后，不要搅拌，盖上锅盖，用非常小的火加热。15分钟后，关火，让其在保温状态下继续加热10到30分钟，用一块抹布包裹着小汤锅。
- 将土苹果煮熟，然后将它们捣碎。
- 将洋葱切成薄片，然后在平底锅中炒至变黄。
- 将荞麦、土苹果和洋葱与鸡蛋、淀粉和面粉混合，加入切碎的莳萝，用盐、胡椒和百里香调味。 ≈ 4 分钟
- 制作薄饼，在面包屑中滚动，然后在平底锅中用油煎至金黄。
- 可以搭配自制酸奶、柿子椒和黄瓜丁的酱汁食用。 ≈ 2 分钟
账单
荞麦和苹果泥制作的肉饼
- 3 汤匙泥土苹果S$0.21
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 汤匙土豆淀粉S$0.07
- 2 汤匙细麦粉或全麦粉S$0.06
- 2 汤匙面粉S$0.06
- 欧芹或香菜S$0.45
- 盐、黑胡椒和百里香S$0.17
- 用于烹饪的食用油S$0.06
- 黄油，用于烹饪荞麦S$0.50
- 原味酸奶S$0.19
- 柿子椒和黄瓜，切成小块S$0.65
总计S$3.24
即人均 S$1.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个小汤锅，洗碗布，泥捣器，平底锅，沙拉碗
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