Kotlety z kaczy, placki z gryki i jabłka
Wędzone kotlety wegetariańskie: z mąki gryczanej i ugotowanych ziemniaków, połączone z jajkiem i mąką, z dodatkiem cebuli, kopru i tymianku, obtoczone i u…
Te placki wykorzystują pozostałość po gotowaniu gryki, która jest popularna w kuchni polskiej, oraz trochę puree. Po panierowaniu i podsmażeniu, podawane są z sosem na bazie jogurtu, papryki i ogórka.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt10,84 zł 5,42 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,11 zł
- 0,80 zł
- 0,48 zł
- 0,22 zł
- 0,18 zł
- 0,18 zł
- 3,66 zł
- 0,10 zł
- 0,19 zł
- 1,18 zł
Sos (opcjonalnie)
- 0,34 zł
- 3,40 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj grykę, aby pozostała w postaci ziaren: wsyp ją do dwóch razy większej ilości gorącej, słonej wody, dodaj masło (½ łyżki na szklankę gryki) i wymieszaj.
- Gdy składniki zaczną wrzeć, gotuj bez mieszania, z uchylonym wieczkiem, na bardzo małym ogniu. Po około 15 minutach, wyłącz ogień i pozwól, aby ciasto podniosło się przez 10-30 minut, przykryte ściereczką.
- Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je.
- Posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni, aż się zrumieni.
- Wymieszaj grykę, ziemniaki i cebulę z jajkiem, mąką i skrobią, dodaj posiekany koperek, sól, pieprz oraz tymianek. ≈ 4 min
- Uformujcie placki, owińcie je bułką panko i smażcie na patelni na tłuszczu, aż będą złote.
- Można podawać z sosem na bazie jogurtu naturalnego, z papryką i drobno posiekaną marchewką. ≈ 2 min
Rachunek
Kotlety z kaczy, placki z gryki i jabłka
- 3 łyżki ziemniaków w kształcie małych doniczek0,11 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 1 jajko0,48 zł
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej0,22 zł
- 2 łyżki mąki pszennej lub pełnoziarnistej0,18 zł
- 2 łyżki bułki tartej0,18 zł
- koperek lub pietruszka3,66 zł
- Sól, pieprz i tymianek0,10 zł
- olej do gotowania0,19 zł
- masło, do gotowania kaszy z jęczmienia1,18 zł
- Jogurt naturalny0,34 zł
- papryka i ogórek w kostce3,40 zł
Razem10,84 zł
czyli 5,42 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- 2 rondelki, ściereczka, praska do gotowania, patelnia, miska do sałat
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.