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安达麦，一种来自安第斯山脉的小型种子，可以制成口感柔软且略带嚼劲的薄片。通常作为一道菜肴搭配沙拉食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$14.49 S$3.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.27
- S$1.04
- S$0.55
- S$0.09
- S$1.34
- S$6.33
- S$0.75
- S$0.12
- S$0.84
- S$0.62
- S$2.20
- S$0.33
- S$0.01
13 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将高汤煮沸，加入苋菜，搅拌均匀，然后用小火煮15分钟。
- 将所有材料倒入一个沙拉碗中，然后静置冷却。
- 将洋葱和大蒜去皮，切成细末，然后加入几乎冷却的苋菜中。 ≈ 8 分钟
- 将胡萝卜擦成细丝。 ≈ 8 分钟
- 加入奶酪和胡萝卜。 ≈ 3 分钟
- 将火腿切成薄片，然后加入。 ≈ 8 分钟
- 加入切碎的薄荷叶和鸡蛋，充分搅拌，然后加入盐。 ≈ 10 分钟
- 选择辣椒或红辣椒。 ≈ 3 分钟
- 用模具制作成规则的形状，然后均匀地撒上面粉。 ≈ 10 分钟
- 在中火的融化黄油中煎至两面金黄，直至变脆。
- 用纸巾吸干水分，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
火腿胡萝卜埃曼塔苋菜籽饼
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 220 毫升蔬菜高汤S$1.04
- 1. 洋葱S$0.55
- 0-4瓣大蒜S$0.09
- 125克细切的埃曼特尔奶酪或格鲁耶尔奶酪S$1.34
- 100 克熟火腿S$6.33
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 小麦粉，用于裹面包屑S$0.12
- 2 汤匙澄清黄油S$0.84
- 卡宴辣椒粉或埃斯佩莱特辣椒粉S$0.62
- 新鲜且干燥的迷迭香S$2.20
- 磨坊胡椒S$0.33
- 盐S$0.01
总计S$14.49
即人均 S$3.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、沙拉碗、细丝切菜器、煎锅
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